中新网陕西新闻10月26日电(石芙蓉 张远)金秋十月，陕北黄土高原梯田里的小米谷穗低垂，当地农民正在地里忙碌收割，一派丰收景象。

　　榆林市米脂县以“其地有米脂水，沃壤宜粟，米汁淅之如脂”而得名，是中国2800多个县区中唯一一个以谷物命名的县，被中国农学会授予“中国小米之乡”。“米脂小米”是该县的首位主导产业，米脂因米得名，因米而兴。

　　一粒粒金黄的小米，除了熬粥，还能变出多少种花样？小米“变着戏法”出现在当地人的一日三餐中：甘香醇厚的米酒、酥脆可口的小米锅巴、松软甜糯的小米凉糕……丰富多样的小米食品不仅在当地受欢迎，也远销北京、上海、深圳、杭州、成都、西安等地，深受各地市民的喜爱，如今米脂小米产业已步入了高质量发展“快车道”。

　　据悉，今年9月9日至10日，榆林市委、市政府在北京举办了米脂小米高质量发展大会，发布了“米脂小米产业高质量发展报告”，将产品优势转化为品牌优势，让“好米”变“名米”，进一步打响特色品牌知名度。

　　“米脂独特的自然地理条件孕育了米脂小米独特的品质，境内土层深厚，结构均匀，松散易碎，能保持大量的矿物成分，具有良好的保水性能。独特的地理环境，加上勤劳的米脂人民，培育造就了米脂小米不凡的品质。”米脂县农业农村局局长李瑞表示，据西北农林科技大学测试中心测定，“米脂小米”蛋白质含量13.4%，脂肪含量4.5%，比外地普通小米高出1%至3%。

　　“我们建成了万亩谷子集中连片示范区5个、千亩以上谷子示范田12个，辐射带动全县种植谷子15万亩，预计产量3.6万吨。”李瑞坦言，米脂坚持“健康、养生、有机、原生态”理念，开发月子米、婴儿米等“高端原小米”和小米面膜、小米锅巴、小米酒、咖啡等高端深加工产品，走高端市场路子。

　　近年来，米脂充分利用得天独厚的资源优势，有序推进集品牌引领、科技赋能、基地承载、园区提质、标准生产、质量溯源、电商销售为一体的全产业链高质量发展体系建设，绘就出幸福致富的“小米之乡”新画卷。

　　在杨凌示范区管委会、西北农林科技大学等科研机构的支持下，米脂实施了米脂小米谷种育繁推一体化建设项目，“米谷1号”“米谷2号”航天谷种完成第五代地面选育，建成南繁育种基地20亩、良种繁育基地3000亩。同步推进“米谷三号”“米谷四号”新品种研发培育和“香谷米”等老品种保护。9月26日，陕西米脂小米研发中心正式挂牌，将进一步提升“米脂小米”产业的科技创新能力，成为“米脂小米”产业高质量发展的新引擎。

　　在乡村振兴方面，米脂小米的道路也越走越宽。“我们号召会员单位和返乡创业大学生成立了陕西青创联盟电子商务股份有限公司，以订单农业、智慧数字农业、电子商务进农村的扶贫的新途径，助力了家乡走向乡村振兴共同富裕。”榆林市政协委员、米脂县工商联主席张明表示，他们将继续探索“民营企业+合作社、民营企业+基地+农户、民营企业+产学研”等发展模式，推动产业进乡村、农户进企业，助力乡村振兴。

　　李瑞表示，下一步，米脂将依托优质的谷子品种，以米为“媒”大力开展产业招商，积极引进一批农业领域有影响力的“国字号”龙头企业，大力开发高端原米和小米精深加工项目，健全联农带农益农机制，引领榆林各县市区建成百万亩米脂小米种植基地，全力打造西北地区最大的小米杂粮集散地。(完)

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